个人如何做好冬季新冠肺炎疫情防护？进口冷冻食品还能吃吗？冷链食品从业人员应该如何做好防护？热点问题，共同关注。

11月25日，国务院联防联控机制召开国务院联防联控新闻发布会，专家们回答了这些问题。

中国疾控中心流行病学首席专家  吴尊友

随着全球疫情日趋严重，国内发生一些零星散发的病例也是常态化防控中的常见现象，如果想完全避免是非常困难的，但是我们可以通过一系列的措施把聚集性的散发事件减少。这些措施包括几个方面：

第一，把常态化防控措施落实落细落地。这些措施落实落细落地就能够减少疫情的发生。

第二，加大监测检测力度。一旦发现污染，一旦发现有人感染，第一时间能够发现出来。

第三，一旦出现零星病例，很快采取措施把疫情控制在最小范围内。

随着高风险人群的识别，应急性的疫苗应用也可以预防类似现象的发生。这一系列的措施能够帮助减少零星病例、聚集性疫情的发生。

对于普通百姓来说，还是我们强调的要坚持常态化防控，这些措施包括减少聚集、戴口罩、勤洗手、保持社交距离，尤其到了冬天，很多环境通风不好，包括居家通风、乘坐公共交通以及在电梯这些通风不好的环境里一定要戴口罩，这些措施只要坚持到底，感染风险就会减少。

中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任 张流波

现在为止我们看到的和低温冷冻食品相关的主要是流通环节，主要是在搬运、在操作环节引起的传播，并没有发现因为食用这些冷链食品引起的感染。所以在这种情况下，我们大家都不会因噎废食。这一块看起来它的风险是比较低的，起码目前风险是比较低的。

第二，我们现在对冷冻食品包装的表面要进行消毒处理，经过消毒后再接触这些表面也是安全的了。所以这种情况下，总体来说我们不要过于紧张。

当然有几点还要注意：

第一，如果买的不是正规渠道，是一些海淘产品，这些食品包装表面一定要做好消毒处理，做好自己的防护。

第二，我们接触这些食品以后，该洗手，做好手卫生。

第三，我们在疫情期间一定要注意，最好吃熟食。

第四，处理这些食品时要防止飞溅，避免对周边环境的污染。

第五，处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。

国家食品安全风险评估中心副主任 李宁

大连、青岛、天津多地出现进口冷链食品搬运工感染新冠病毒病例，说明特定工种的人群在特定环境条件下，如果防护不到位可能因频繁接触被新冠病毒污染的冷链物品而感染新冠病毒。因此，为切实做好物防、人防等方面工作，国务院联防联控机制印发了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》，《指南》要求对食品冷链从业人员在各个环节，包括装卸、生产、加工、运输、销售、餐饮，各个环节如何做好新冠病毒防控都提出了具体要求。

要求从业人员要加强日常防护，加强健康监测，加强核酸的主动筛查。比如说针对反复接触进口冷链食品的高风险人群，比如说装卸搬运工，在上岗前一定要佩戴好工作衣帽，戴好一次性医用口罩、手套，而且必要的时候还要戴护目镜和面屏，在整个搬运过程中要防止皮肤直接接触冷链物品表面，搬运结束后立刻洗手消毒。在没有脱掉工作服和洗手消毒之前切忌触摸口、眼、鼻，还要对从业人员加强定期的核酸筛查。

我想只要冷链食品从业人员按照相关要求，把这些防控措施切实落实到位，安全是有保障的，也可以大大降低食品冷链从业人员感染的风险。

来源：夷陵区疾控中心、健康中国

责编：谈金临

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