坚持堆肥真的很难吗？

许多花友都希望能够拥有一座生机勃勃的花园，其中有丰富的花卉、蔬果、绿植，还有健康的自然循环系统。这些其实都离不开土壤中的各种微生物，无论是花园还是盆栽中所使用的土壤，都需要不断改良、持续添加有机质才能达到理想的效果。而堆肥就是目前非常流行的肥料来源，也是对土壤肥力改造的最好方式。

下面节选了绿手指读书会中的宁宁老师对其十多年有机堆肥经验的分享，从堆肥材料的选择、制作方法、空间利用等方面来给大家介绍如何成功堆肥。

有机种植三原则

1、尽量避免使用农药和化肥

不管是花园和菜园，都应尽量避免使用化肥及农药。通过土壤的养护来提高植物免疫力，通过调整植物共生关系的搭配方式来减少害虫病害的发生，打造小生态系统。比如可以用孵化出的瓢虫来对付蚜虫。

2、尽量不使用泥炭土

泥炭土指在某些河湖沉、低平原及山间谷地中，由于长期积水，水生植被茂密，在缺氧情况下，大量分解不充分的植物残体积累并形成泥炭层的土壤。大量挖掘泥炭土可能会破坏湿地环境，造成不良影响。但大规模的种植少不了泥炭，因为它确实是非常合适的介质。此时堆肥就是最佳的选择，可以利用一些椰糠和市售的蚯蚓所形成的堆肥作为代替。

3、尽量避免使用农药和化肥

堆肥难吗？堆肥真的不难，但是很多人却觉得不好做。这首先是个人意识的问题，其次才是方法。为什么堆肥？相信每个人都有自己的答案，我觉得有以下两点原因：① 堆肥是为了减少生活垃圾，避免造成环境的破坏。② 堆肥是对土壤最好的回馈和助力，没有之一。

堆肥三原则

1、搭配

最重要的是碳氮比。我查阅了相关的数据，碳氮比最佳为1:20，但我觉得将这个比例量化其实挺难的，很多时候要靠自己的经验和手感。

说起来简单，做起来还是有一些注意的事项。尤其在材料方面，有一张图可供大家参考。

上图会告诉大家什么东西能用，什么东西不能用。我自己的体会是除了剩菜、有油盐的食物、酢浆草的根、防腐木的木屑不用，其他东西基本上都能用。水果渣和皮是很好的材料，但可能会招来一些小果蝇。水果里最好的是甘蔗渣和菠萝皮，我经常没事干就拿个袋子到水果摊上去要这些东西，经常自嘲自己可以改名“芭芭拉”，当园丁的都是垃圾婆。理论上，青黄的东西应尽量一层一层地覆盖，但我们在实际操作中是很难做到，都是把它们尽量混合。如果你担心蛇虫鼠蚁，在盖好材料后，上面再覆盖一层旧土或者是已经腐好的堆肥。简单说来，只要掌握以下三个原则，材料选用上就没有太大问题了。① 随手可得。生活中的垃圾、厨余等，比如果皮渣、落叶、稻草、棉、麻的旧衣服，只要能找到的有机物都可以利用。② 油盐不进。烹饪过带有油有盐的食物，基本不采用。③ 青黄相接。棕色和绿色搭配，控制好碳氮比。

2、翻堆

翻堆很容易理解，就是隔一段时间翻一翻，利于空气流通，加速堆肥进程。

3、落地

为什么说需要落地呢？因为堆肥的形成主要归功于微生物、细菌和真菌的共同作用去分解所有材料，所以落地是最好的方法。但如果我们住楼房，无法落地怎么办呢？我会用一些旧的盆土，或者以前堆好的堆肥混在材料里，土壤里的大量的微生物能够更快地去帮助堆肥成熟。

下面这张图在网上能够看得到。图中讲的是堆肥的原理，但在实际操作中，我们很难去一下收集到这么多的材料，然后按照图中的方法一层一层铺上去。我觉得最简单、最容易做到的方法是什么时候拿到材料，就什么时候往里放，经常就去翻一翻，最后在上面盖土。

无论空间大小，都可以堆肥

肯定会有人说：“你的院子大啊，可以堆肥，我家没有院子怎么办呢？”我认为无论空间大小，只要你想，都可以去做。相比小空间来说，大空间的堆肥方式就更加随心所欲。以下几张图中的堆肥方式都是可以在实际中运用的。

图1

图2

图3

图4

图1、2、3、4都是堆肥因地制宜的一些方法，例如用花池、铁丝网围的树叶等。

图5

图5是非常标准的一个做法，它有几个特点：① 落地，和土壤直接接触。② 堆肥箱的门是可拆卸的，板子可以一层一层拿起来，就是为了方便翻堆和取用。③ 堆肥箱有两个。如果你的空间够大的话，放3-4个都是非常好的，因为堆肥是需要时间的。当你堆满一个后，就需要去放另外一个，来回翻堆。如果有条件的话，这是最完美的做法。

图6

图6是我在英国的一个园艺中心看到他们卖的成品。

那小空间该怎么去堆肥呢？花盆、垃圾桶，甚至花箱都是可以去利用，只要你想，什么都可以用。

特别推荐的几种玩法

1、波卡西肥

前面提到的堆肥方式都是有氧的，自然式堆肥获得的是真正的有机物，有机物分解后就是土壤。波卡西肥并不具备这种特点，它实质上是一种微生物饲料。

波卡西肥采用厌氧性的发酵方式，通过喂养微生物来获得肥料。材料有稻壳炭、芝麻饼、米糠、骨粉、酵素剩余物、豆浆渣等。制作波卡西肥最核心的是米糠的配比，米糠的量要控制在1/3，其他材料就有什么就抓什么，只要米糠能占到总量的1/3，效果就会非常好。用EM菌帮助发酵，发酵一个月左右，基本上就可以用了。肥料闻起来酸酸甜甜的，肥效非常高，主要用于追肥。

2、蚯蚓塔

蚯蚓塔最大的好处就是可以边做边用，我们可以随时扔垃圾，随时有肥效。不像其他堆肥方式，非要做好了之后才能拿出来使用。

蚯蚓塔是什么呢？你可以想像它就是一个管子，这根管子在地上留出一部分，另一部分（约30cm）插在地底下。这样就形成了一个通道。我们有垃圾的时候，就可以直接里面倒，如水果皮、厨余等。地上的微生物和蚯蚓就开始分解工作了，通过蚯蚓的四处蠕动，将养分带到周边的土里去。

这张图是蚯蚓塔的原理图，做蚯蚓塔比较关键一点就是要在插到地面以下的PVC管体上打许多小洞，方便蚯蚓、蚂蚁、微生物的进出。

蚯蚓塔的半径基本上可以达到1-2米。随着时间的推移，它的影响力就会越来越大。一个蚯蚓塔就足够提供这个一米菜园的所需肥力了。

蚯蚓塔非常容易上手，而且能够避免漏水和难闻的味道。经过美化后，它在花园中能够起到有很好的装饰作用。有很多种方法能让蚯蚓塔变得不仅实用，而且很美观。比如，你可以给它做些彩绘，让小朋友画点东西，全家人共同分享园艺的乐趣。

3、千层面的做法

千层面适用于你不想翻地的时候，其实它运用的也是堆肥原理，有大院子或想做菜园儿的人可以尝试一下。千层面的制作过程是这样的：首先在一块空地上先用不少于10cm厚的枯树叶勾勒出想做的菜园形状，有树叶的区域就是你想种植的区域。接着，在规划道路的部分取土，盖在铺好的树叶上，再上树叶，再盖土，重复进行。种植的区域往上堆，其他区域往下降，高度差就慢慢形成了。如果你手里还厨余、稻草或者家里割下来的干草，都可以一层层地往上铺。